LABQL

O Laboratório de Bromatologia e Qualidade do Leite é coordenado pela professora Bruna Laurindo Rosa e oferece suporte às atividades de ensino, pesquisa e extensão, com foco na análise bromatológica de alimentos de origem animal e na avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do leite e derivados. O laboratório atua no desenvolvimento de pesquisas contribuindo para a formação acadêmica e científica de estudantes de graduação e pós-graduação.