Estrutura Curricular — Universidade Federal do Acre

Estrutura Curricular	Carga horária
Disciplinas Obrigatórias	2700 horas
Disciplinas Optativas	315 horas
Atividades Complementares	60 horas
Estágio Curricular Supervisionado	810 horas
Trabalho de Conclusão de Curso	120 horas
Total Geral	4005 horas

1º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCSD218	Introdução a Alimentação e Nutrição	30	2 – 0 – 0
CCSD225	Bases Conceituais das Ciências Humanas e Sociais: Sociedade, Cultura e Saúde	60	4 – 0 – 0
CCBN809	Biologia Celular	60	2 – 1 – 0
CELA274	Língua Portuguesa I	60	4 – 0 – 0
CCSD234	Metodologia da pesquisa em alimentos e nutrição	45	1 – 1 – 0
CCSD176	Introdução da Saúde Coletiva	30	2 – 0 – 0
Total Geral		285	15 – 2 – 0

2º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCSD237	Bromatologia I	45	3 – 0 – 0
CCSD001	Anatomia I	90	4 – 1 – 0
CCSD006	Fisiologia	90	6 – 0 – 0
CCSD238	Bioquímica Geral	75	3 – 1 – 0
CCBN080	Genética e evolução	60	4 – 0 – 0
OPTATIVA		30	2 – 0 – 0
CCSD221	Práticas Integradas em saúde I	30	0 – 1 – 0
CCSD004	Histologia	60	2 – 1 – 0
CCBN284	Embriologia	30	0 – 1 – 0
Total Geral		510	24 – 5 – 0

3º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCBN061	Parasitologia II	60	2 – 1 – 0
CCSD286	Nutrição e Metabolismo	75	3 – 1 – 0
CCET013	Estatística Aplicada	60	4 – 0 – 0
CCSD285	Imunologia	45	1 – 1 – 0
CCSD051	Patologia Geral	60	2 – 1 – 0
CCSD222	Práticas Integradas em saúde II	30	0 – 1 – 0
CCBN297	Microbiologia Geral e dos Alimentos	60	2 – 1 – 0
OPTATIVA		60	2 – 1 – 0
Total Geral		450	16 – 7 – 0

4º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCSD014	Epidemiologia	60	2 – 1 – 0
CCSD287	Planejamento Alimentar e Prescrição Dietética I	60	2 – 1 – 0
CCSD239	Bromatologia II	60	2 – 1 – 0
CCSD289	Avaliação Nutricional I	45	1 – 1 – 0
CCSD290	Saúde e Nutrição do Adulto e do Idoso	45	1 – 1 – 0
CCSD291	Alimentos de Origem Animal I: Carnes	60	0 – 2 – 0
CCSD292	Meio Ambiente, Saúde e Nutrição	45	1 – 1 – 0
CCSD293	Alimentos de Origem Vegetal I: Cereais, tubérculos e raízes	60	0 – 2 – 0
CCSD294	Práticas Integradas em saúde III	30	0 – 1 – 0
Total Geral		465	9 – 11 – 0

5º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCSD295	Avaliação Nutricional II	45	1 – 1 – 0
CCSD296	Alimentos de Origem Vegetal II: frutas, verduras e legumes	60	0 – 2 – 0
CCSD297	Alimentos de Origem Animal II: ovos, leites e derivados	60	0 – 2 – 0
CCSD298	Saúde e Nutrição Materno-Infantil	60	2 – 1 – 0
CCSD299	Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição	75	3 – 1 – 0
CCSD300	Práticas Integradas em Saúde IV	30	0 – 1 – 0
CCSD209	Educação e Comunicação em Saúde IV	30	2 – 0 – 0
Total Geral		360	8 – 8 – 0

6º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCSD301	Saúde e Nutrição da Criança e do Adolescente	45	1 – 1 – 0
CCSD302	Dietoterapia I	75	3 – 1 – 0
CCSD288	Planejamento Alimentar e Prescrição Dietética II	30	0 – 1 – 0
CCSD303	Planejamento Físico de Unidades de Alimentação e Nutrição	45	1 – 1 – 0
CCSD304	Política, Planejamento e Gestão em Saúde e Nutrição	60	2 – 1 – 0
OPTATIVA		60	2 – 1 – 0
CCSD305	Práticas Integradas em Saúde V	60	0 – 2 – 0
Total Geral		375	9 – 8 – 0

7º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCSD307	Educação Alimentar Nutricional	45	1 – 1 – 0
CCSD306	Dietoterapia II	75	1 – 2 – 0
CCSD308	Nutrição e Saúde Coletiva	60	2 – 1 – 0
CCSD309	Vigilância Sanitária	45	1 – 1 – 0
OPTATIVA		60	2 – 1 – 0
CCSD310	Praticas integradas em saúde VI	60	0 – 2 – 0
Total Geral		345	7 – 8 – 0

8º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCSD311	Deontologia	30	2 – 0 – 0
CCSD312	Nutrição e atividade física	45	1 – 1 – 0
CCSD313	Farmacologia	45	3 – 0 – 0
CCSD314	Trabalho de Conclusão de Curso I	30	0 – 1 – 0
OPTATIVA		45	3 – 0 – 0
OPTATIVA		60	4 – 0 – 0
Total Gera		255	13 – 2 – 0

9º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCSD	Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública	270	0 – 0 – 6
CCSD	Atividades Acadêmicas Complementares	60
Total Geral		330	0 – 0 – 6

10º Semestre

Unidade	Disciplina	Carga horária	Créditos
CCSD	Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica	270	0 – 0 – 6
CCSD	Estágio Curricular Supervisionado em UAN	270	0 – 0 – 6
CCSD315	Trabalho de Conclusão de Curso II	90	0 – 3 – 0
Total Geral		630	0 – 3 – 12

Componentes Curriculares Optativos

Código	Disciplina	Carga horária	T	P	E
CCSD183	Biossegurança	60	2	1	0
CCJSA060	Introdução a economia I	60	4	0	0
CCJSA132	Introdução a economia II	60	4	0	0
CCJSA070	Administração	60	4	0	0
CCSJA068	Contabilidade e análise de balanço	60	4	0	0
CCET186	Introdução a informática	60	4	0	0
CELA088	Inglês técnico	60	4	0	0
CELA745	Língua Brasileira de Sinais - Libras	60	2	1	0
CCSJA143	Marketing	30	2	0	0
CCSD128	Crescimento e desenvolvimento humano	60	4	0	0
CELA316	Língua espanhola instrumental I	60	2	1	0
CCBN734	Química biológica	60	4	0	0
CFCH004	Psicologia social	60	4	0	0
CCSD*	Estudo experimental dos alimentos	60	2	1	0
CCSD319	Gastronomia e nutrição	39	2	0	0
CCSD*	Controle de custos em unidades de alimentação e nutrição	60	4	0	0
CCSD322	Gestão de qualidade em unidades de alimentação e nutrição	30	2	0	0
CCSD321	Tópicos especiais em alimentos e nutrição	30	2	0	0
CCSD323	Terapia nutricional	60	4	0	0
CCSD324	Dietoterapia ambulatorial	60	2	1	0
CCSD325	Epidemiologia nutricional	60	2	1	0
CCSD326	Vigilância epidemiológica	60	2	1	0
CCSD327	Nutrição em geriatria	60	2	1	0
CCSD328	Práticas de educação nutricional e para saúde	30	0	1	0
CCSD329	Segurança alimentar e nutricional	60	2	1	0